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廣東牛排生產(chǎn)設(shè)備廠家常用的設(shè)備有哪些?

更新時(shí)間:2023-3-28 點(diǎn)擊:1239次

 廣東牛排生產(chǎn)設(shè)備廠家為您介紹在生產(chǎn)牛排時(shí)常見(jiàn)的幾種設(shè)備:

在牛排生產(chǎn)的過(guò)程中,先需要利用鋸骨機(jī)將大肉塊切割成相同厚度的牛排,之后使用牛肉斷筋機(jī)將牛肉里的肉筋進(jìn)行斬?cái)啵?如果不切斷肉筋那么牛排在烹飪的過(guò)程中不容易熟,并且口感也不是很好,牛肉斷筋機(jī)的操作簡(jiǎn)單、使用方便、能夠嫩化肉制品,這款設(shè)備主要是通過(guò)高密度的斜切小道來(lái)對(duì)牛肉進(jìn)行深度的切割,從不同角度來(lái)破壞牛肉的肌纖組織,從而達(dá)到嫩化的狀態(tài)還不回改變牛肉的外表形態(tài)。
牛肉斷筋機(jī)還可以用于牛排、豬排、腌制肉、烤肉等肉制品的加工處理,機(jī)身采用的是別的不銹鋼材質(zhì),并且清潔衛(wèi)生和維護(hù)保養(yǎng)都相當(dāng)方便,和物料直接接觸的地方都可以拆下來(lái)進(jìn)行清洗,牛肉斷筋機(jī)還可以配備鹽水注射機(jī)一起進(jìn)行加工使用,斷筋之后的牛肉由于纖維組織被破壞掉,用于腌制的物料夠容易被牛肉吸收,由此到達(dá)牛肉二次的嫩化和腌制的效果,我司有專業(yè)的人員會(huì)和您指導(dǎo)提供服務(wù)。

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