延長砍排機(jī)的使用壽命，機(jī)器只能在裝置好的狀況下運(yùn)行，這包括但不限于切刀門、罩等。在操作設(shè)備之前，穿戴好個人防護(hù)裝備,如手套，以確保操作。在啟動機(jī)器前，檢查電源、裝置及刀具的鋒利度和安裝情況。將需要切割的肉類準(zhǔn)備好，確保其質(zhì)量和新鮮度，這對產(chǎn)品的口感和品質(zhì)非常重要。根據(jù)所需的切割效果和肉類的類型,調(diào)整砍排機(jī)上的刀具和參數(shù)，如切割速度、刀具角度、切割厚度等。將肉品較平整的一邊縱向放在進(jìn)料槽的前端。啟動機(jī)器后，先空轉(zhuǎn)一段時間，確保正常后再進(jìn)行切割。密切觀察切割效果和機(jī)器的運(yùn)行狀態(tài)，及時調(diào)整刀具和參數(shù)以達(dá)到理想的切割效果。每天工作完畢后，按時對砍排機(jī)進(jìn)行清潔，包括切割區(qū)域、刀具傳動系統(tǒng)等。使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┖凸ぞ?，清理殘留的肉類碎片和油脂。在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行清潔，并將供電插銷拔出，以防止短路等隱患。定期檢查刀具的磨損情況，及時更換或磨銳。檢查機(jī)器的各個部件是否存在磨損或松動，并及時進(jìn)行維修或更換。保持傳送帶插銷與插座的護(hù)蓋蓋好，以防需求。定期對機(jī)器的潤滑部件進(jìn)行潤滑,以減少磨損和延長使用壽命。涂一層保護(hù)油，以防止機(jī)器生銹和腐蝕。建議一個星期涂一次。