鋸骨機(jī)是在一些肉類加工生產(chǎn)中常用到的機(jī)械設(shè)備，通過使用鋸骨機(jī)進(jìn)行食品加工，在進(jìn)行切割加工的時候可以通過調(diào)整切割加工的速度，來完成切割加工工作，鋸骨機(jī)也是一款符合食品衛(wèi)生，并且也是一款容易被清洗的肉類食品加工設(shè)備。

在進(jìn)行切鋸生產(chǎn)的時候，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整它的切鋸，這樣在加工的過程中，讓骨頭的切割距離會統(tǒng)一在一個尺寸中；當(dāng)然鋸骨機(jī)的直切式切割，會讓鋸骨機(jī)避免在加工過程中產(chǎn)生碎末，同時也大大降低了肉類食品的損耗。